polenta

DIFFICOLTÀ: molto facile

INGREDIENTI per tre persone

PROCEDIMENTO:

Porta a ebollizione 1 litro di acqua in una padella antiaderente;
Tosta 1 cucchiaio di farina di mais per dare quel caratteristico profumo di polenta cotta per ore sul fuoco a legna;
Versa l’acqua bollente in un recipiente per microonde, aggiungere il sale e un goccio d’olio EVO, (due foglie di alloro se vi piace);
Fai scendere la farina mescolando lentamente con una frusta;
Copri e cuoci a 750W per 5 minuti;
Abbassa la potenza a 500W e continua la cottura per altri 15-18 minuti;
Togli il contenitore dal forno, mescola energicamente con una frusta e controllane la consistenza. Se dovesse risultare troppo liquida continua la cottura fino a raggiungere la consistenza desiderata.

I MIEI CONSIGLI PRATICI:

personalmente ho trovato molto comodo l’uso del bollitore elettrico, riduce nettamente i tempi di preparazione.

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